niedziela, 26 lutego 2017

Ciastka grzybki

Urocze ciasteczka, które spodobają się nie tylko dzieciom. Są dość czasochłonne i wymagają cierpliwości, jednak efekt końcowy wszystko wynagradza. Zamiast masy budyniowej użyłam do wypełnienia grzybków serka kremowego połączonego z mlecznym wafelkiem. Wyszło pysznie!


Składniki na 10 grzybków:


Ciasto:
  • 190g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 100g masła
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli

Krem:

Ponadto:
  • polewa czekoladowa
  • odrobina mleka lub białka
  • łyżeczka maku
  • tłuszcz do smarowania foremek

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Chłodzimy w lodówce co najmniej 30 minut. Następnie z rozwałkowanego ciasta wycinamy jednakową ilość kółek w dwóch rozmiarach, z których powstaną kapelusze (większe kółka) oraz ich spody (mniejsze). Z pozostałego ciasta lepimy wałeczki, których jeden z końców smarujemy mlekiem lub białkiem i posypujemy makiem- to będą nóżki. W mniejszych okręgach wycinamy małe otwory, aby umieścić w nich wałeczki. Większe okręgi umieszczamy na wysmarowanej tłuszczem zewnętrznej stronie foremek do babeczek. Wszystkie "części" widoczne są na zdjęciu poniżej.


Wszystko pieczemy 10-12 minut w 180-200 stopniach. Serek łączymy z pokruszonym wafelkiem i śmietanką. Wystudzone kapelusze wypełniamy kremem, zakrywamy mniejszymi kółkami a w otworze umieszczamy nóżkę.




Gotowe grzybki dekorujemy wg uznania, ja użyłam polewy z czekolady mlecznej.




Lodowy torcik czekoladowy

Torcik czekoladowy na bezowym spodzie z dodatkiem wafelków o smaku cappuccino- w domu deser dostał trzy razy "tak". Wafelki i słodki spód idealnie współgrają z niezbyt słodką warstwą lodową. Eksperyment zdecydowanie powtórzę!


Składniki na małą tortownicę 22cm:

Beza szwajcarska:

  • 2 białka
  • 120g drobnego cukru

Warstwa lodowa:

  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 200ml śmietanki
  • łyżka kakao
  • 2 łyżki cukru

Dekoracja:

  • 2 wafelki Lusette cappuccino
  • 10g masła
  • czekolada lub polewa czekoladowa

Rozpoczynamy od przygotowania bezy. Białka ubijamy na sztywno w misce ustawionej nad naczyniem z gotującą się wodą. Stopniowo dodajemy cukier. Temperatura piany powinna wynosić ok. 60 stopni. Z połowy masy pieczemy spód do naszego tortu, natomiast z drugiej części robimy dowolnego kształtu beziki do dekoracji. Czas pieczenia- 60 minut, temperatura 110 stopni. Jeden pokruszony wafelek Lusette łączymy z miękkim masłem. Za pomocą foremki do ciasteczek z masy robimy serduszka, najlepiej na papierze do pieczenia. Wkładamy je do zamrażarki. Ubijamy na sztywno białka przeznaczone do warstwy lodowej, dodajemy cukier. Oddzielnie ubijamy śmietankę. Łączymy razem bitą śmietanę, pianę z białek, żółtka i kakao. Delikatnie mieszamy. Wykładamy na spód bezowy. Dekorujemy tort serduszkami, pokrojonym wafelkiem i bezikami. Polewamy roztopioną czekoladą lub polewą. Mrozimy co najmniej 4-5 godzin.



piątek, 24 lutego 2017

Poszukiwania

Po jakże radosnym pożegnaniu z jednym z trudniejszych przedmiotów na studiach nie mogłam przejść obojętnie obok biblioteki a następnie sklepu z półfabrykatami do wyrobu biżuterii. Zrobiłam tym razem dla siebie metalową zakładkę do książek. Podobną pokazywałam już na blogu w TYM WPISIE. A teraz... proszę o propozycje książek, które zmieniły Wasze życie- intensywnie nadrabiam zaległości czytelnicze. :)



sobota, 7 stycznia 2017

Szydełkowe cotton balls

Cotton balls cieszą powodzeniem od dłuższego czasu. Te nastrojowe świecidełka skradły moje serce, lecz nie byłabym sobą, gdybym je tak po prostu kupiła...

 

Z powodu prowadzenia bardzo wyczerpującego trybu życia  składającego się głównie ze spania, odpoczywania i czasami chodzenia na zajęcia, tworzenie bawełnianych kul zajęło mi sporo czasu. O ile usztywnianie i montowanie lampek to kwestia godzinki wieczorem i trzydziestu minut następnego dnia, to szydełkowanie zdawało się nie mieć końca. Na szczęście udało mi się kupić sznur lampek 10 LED, bo z większą ilością zmagałabym się zapewne do kolejnego Bożego Narodzenia. 

 




Dla zainteresowanych kwestiami technicznymi:

kordonki to Cable 5 o ile dobrze pamiętam
szydełko 1,75
baloniki do nadania kształtu znalezione u chińczyka
usztywnienie: klej wikolowy do drewna
lampki na baterie AA 10 LED
montaż: klej na gorąco

sobota, 10 grudnia 2016

Zakładka kremowa

Takie kolejne cudo wyszło niedawno spod mojej równej jak wieża w Pizie igły. Igła zobowiązuje, przynajmniej tak sobie tłumaczę ogrom niedociągnięć i niedoskonałości.. Chyba czas najwyższy przerzucić się na czółenko.. 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...