czwartek, 28 maja 2015

Kawowe parfait z czekoladą i orzechami laskowymi

     Nazwa dzisiejszego deseru wywodzi się z języka francuskiego i oznacza: doskonały, idealny. Co tu więcej pisać? Masę zamroziłam w tortownicy, zamiast tradycyjnie- w kilku mniejszych naczyniach. Gwarantuję, że kawowe parfait smakuje jeszcze lepiej niż wygląda!


Składniki na tortownicę 26cm:

  • 3 jajka
  • 150ml mocnej kawy
  • 300ml śmietanki
  • 0,5 szklanki cukru + 2 łyżki
  • 1 czekolada Goplana Klasyczna Gorzka 90g
  • kilka sztuk okrągłych biszkoptów
  • 100g orzechów laskowych

Do dekoracji:
  • adwokat
  • listki mięty

Potrzebne nam będą trzy naczynia. W pierwszym żółtka ucieramy na parze z połową szklanki cukru. W osobnym naczyniu ubijamy śmietankę. Oddzielnie ubijamy na sztywno pianę z białek dodając pod koniec stopniowo dwie łyżki cukru. Do masy żółtkowej wlewamy przestudzoną kawę i ubijamy do powstania pianki na najwyższych obrotach miksera. Łączymy wszystkie trzy masy delikatnie mieszając. Dodajemy drobno pokrojoną czekoladę Goplanę Klasyczną Gorzką (odłożyć cztery kostki). Wlewamy do tortownicy zabezpieczonej folią aluminiową. Dekorujemy parfait biszkoptami, orzechami laskowymi i roztopioną pozostałą czekoladą (można dolać mleko lub śmietankę). Mrozimy minimum 5 godzin. Moja propozycja podania- z adwokatem i listkami mięty. Smacznego!




Z czekoladową nutą

8 komentarzy :

  1. słodkości, słodkości och słodkości dla nich warto zgrzeszyć :)
    super przepis
    zapraszam do mnie www.ugotuj-z-marta.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, warto, tylko szkoda, że tak łatwo zjeść za dużo ;)
      Z pewnością dokonam oględzin bloga!

      Usuń
  2. Przepis wygląda na dość ciekawy, i nie skąplikowany. Z chęcią kiedyś wypróbuję. Zdjęcia tylko zaostrzają mój apetyt na to cudo ;)

    niutta.blogspot.com
    ~Niuta.

    OdpowiedzUsuń
  3. witam,
    KULINARNE CUDO !

    ZAPRASZAM DO UDZIAŁU W KONKURSIE

    http://tradycyjnakuchnia.blogspot.com/2015/06/konkurs-kulinarny-kuchnia-w-klimacie.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję serdecznie za zaproszenie! :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...