Ciastka grzybki

Urocze ciasteczka, które spodobają się nie tylko dzieciom. Są dość czasochłonne i wymagają cierpliwości, jednak efekt końcowy wszystko wynagradza. Zamiast masy budyniowej użyłam do wypełnienia grzybków serka kremowego połączonego z mlecznym wafelkiem. Wyszło pysznie!

Składniki na 10 grzybków:

Ciasto:

• 190g mąki pszennej
• 1 jajko
• 100g masła
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta soli

Krem:

• 200g serka kremowego 
• 1 wafelek Lusette mleczny
• 50g śmietanki

Ponadto:

• polewa czekoladowa
• odrobina mleka lub białka
• łyżeczka maku
• tłuszcz do smarowania foremek

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Chłodzimy w lodówce co najmniej 30 minut. Następnie z rozwałkowanego ciasta wycinamy jednakową ilość kółek w dwóch rozmiarach, z których powstaną kapelusze (większe kółka) oraz ich spody (mniejsze). Z pozostałego ciasta lepimy wałeczki, których jeden z końców smarujemy mlekiem lub białkiem i posypujemy makiem- to będą nóżki. W mniejszych okręgach wycinamy małe otwory, aby umieścić w nich wałeczki. Większe okręgi umieszczamy na wysmarowanej tłuszczem zewnętrznej stronie foremek do babeczek. Wszystkie "części" widoczne są na zdjęciu poniżej.

Wszystko pieczemy 10-12 minut w 180-200 stopniach. Serek łączymy z pokruszonym wafelkiem i śmietanką. Wystudzone kapelusze wypełniamy kremem, zakrywamy mniejszymi kółkami a w otworze umieszczamy nóżkę.

Gotowe grzybki dekorujemy wg uznania, ja użyłam polewy z czekolady mlecznej.