Sałatka z brokułem i jajkiem

     Zachorowało mi się. Niby zwykłe przeziębienie, ale dawno nic mi tak życia nie uprzykrzyło jak zatkany nos.. Postanowiłam się czymś zająć i oczywiście powędrowałam w stronę lodówki. Znalazłam w niej dorodnego brokuła. Długo nie myślałam, co z niego zrobić. Wybór padł na dwa rodzaje sałatek. Dzisiaj podaję przepis na jedną z nich, zapewne znaną większości. Jednak tak to już jest, że nieraz poszukuje się najbardziej oczywistych przepisów- dlatego zdecydowałam się go umieścić na blogu.

Składniki:

• 1 średniej wielkości brokuł
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 pomidory
• 6 jajek
• sól
• pieprz

Sos:

• 5 łyżek kwaśnej śmietany
• 2 łyżki majonezu 
• 2 małe ząbki czosnku
• suszona natka pietruszki

 

Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Pomidory kroimy w kostkę. Ugotowane na twardo jajka kroimy. W misce układamy warstwami składniki, każdą polewamy sosem i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, natką i ziołami według uznania. Sałatkę przed podaniem chłodzimy w lodówce ok. godziny.